Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 170mm Manche:Japonais Il est principalement utilisé pour

Il est principalement utilisé pour des découpes détaillées et contrôlées

and making garnish

Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"

et même racler des ingrédients

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 170mm Manche:Japonais Il est principalement utilisé pourPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.