Chianti "Castello Toscano" DOCG 2025 spätburgunder ein Süd-Hang mit eisenhaltigem Mergel

ein Süd-Hang mit eisenhaltigem Mergel und Kalkstein

bleibt alles auf die Frucht ausgerichtet

Hervorragend zu gebackenem Ziegenkäse auf Roter Bete mit Honig und Zimt

Auch Schmorbraten und kräftig gewürzte Reis- und Nudelgerichte kommen mit ihm gut zurecht

zu Fisch und Meeresfrüchten

Chianti "Castello Toscano" DOCG 2025 spätburgunder ein Süd-Hang mit eisenhaltigem MergelChianti aus reinem Sangiovese, wie es das Gebiet erlaubt und wie es die Puristen mgen. Castello Toscano legt den 2025er nicht auf Wucht an, sondern auf das, was diese Rebsorte in der Toskana seit jeher ausmacht: Kirschfrucht, aufrechte Sure und ein Tannin, das mehr Gerst als Muskel ist. Die Reben stehen auf Ton ein khler, wasserhaltender Boden, der in heien Sommern zum Vorteil wird und die Trauben langsamer reifen lsst. Ausgebaut wird der Wein zwlf