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gefolgt von der Reifung in Kontakt mit dem Edelhefeboden
Kräuter und süße Gewürze übergehen
Ein Barolo mit Gärung in kegelstumpfförmigen Fässern und anschließender Reifung in Tonneaux für 24 Monate
Giallo paglierino tenue
von ausgezeichneter Länge
barolo docg 2021 selezione giacomo fenocchio W4-solo-blue1920-sconto15 gefolgt von der Reifung inIl Barolo di Fenocchio rubino che sfuma nel granato, con quelle trasparenze che solo il nebbiolo vero regala. Viola appassita, sottobosco, spezie dolci, un tocco di terra bagnata dopo la pioggia. Il sorso rotondo ma non cedevole: il tannino fine, gi integrato, e il finale ha una pulizia che parla chiaro dei 30 mesi in botti grandi di Slavonia e della fermentazione spontanea con lieviti indigeni. unesclusiva Tannico, e questo cambia la prospettiva: la
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