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In der Nase getrocknete Früchte
Drei Sorten in präziser Komposition
Der 2022er Marguerite von Buisson zeigt im Vergleich zum frischeren 2023er etwas mehr Reife und Fuelle
und Albert Mann hat diese Chance eindrucksvoll genutzt
der im Kopf hängen bleibt
Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 avm-farbkarte-ii In der Nase getrocknete FrüchteLe Bois des Ormes der Ulmenwald. Hunter McKirdys Pinot Noir aus dem Elsass, erzeugt als Naturwein mit minimaler Intervention. Elsaesser Pinot Noir ist traditionell leicht und fruchtbetont und McKirdys Version treibt diese Eigenschaft auf die Spitze: ein federleichter, transparenter Rotwein von gerade 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, vermutlich teils ganze Trauben, ohne Schwefelzusatz abgefuellt. Ein Wein, der nicht auf Extraktion oder Tanninstruktur
