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fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600-Liter-Fässern
die nicht kopiert
Er lagert auf der vollen Hefe und bleibt bis zur Filtration ungeschwefelt
Ausnahmeweingüter wie Haart oder Keller bewirtschaften hier Parzellen
Pinot Noir verleiht Struktur und Kraft
Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Bernhard Huber fast zwei Jahre Vollhefekontakt inDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher
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