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Ich experimentiere gerne mit mittelamerikanischen und maghrebinischen Gewürzen wie Piment
alle Arten von Carpacho und Ceviche
Wacholder und Rotwein
alle Arten von Fleisch
Geben dann die doppelte bis dreifache Menge Tomaten - und nicht zuwenig Gewürzmischung zu
Gulasch Úngarn Gebinde:Beutel 100g Ich experimentiere gerne mit mittelamerikanischenMein Ungarisch Gulasch habe ich ganz im Stil von Karoly Gundel sehr schlicht gehalten. Der Chili Head in mir hats nur einen Tick schrfer und mit sechs verschiedenen Chilis komponiert. Ergnzen Sie nach Belieben mit Kerbel, Majoran, Muskat, Pfeffer, Piment, Senf und fr eine aparte Geschmacksnote mit Schwarzkmmel oder Sternanis. Auf jeden Fall aber mit meinem Pilz Salz dem Sel de Champignon. Fr mehr Schrfe empfehle ich die Crema de Chile De rbol
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