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privilegiando identità territoriale
Complesso e persistente
senza chiarifica né filtrazione e con un utilizzo minimo di solforosa
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata
Giorgi Natenadze ha individuato e recuperato numerose viti secolari sopravvissute allo stato selvatico
BARBERA D'ALBA DOC 2024 - CRISSANTE ALESSANDRIA SUPERIORE privilegiando identità territorialeNOTE SENSORIALI: colore rubino intenso con riflessi violacei, che al naso offre profumi nitidi di frutta rossa fresca ciliegia, mora, lampone con una nota floreale leggera e accattivante. Al sorso secco, vibrante, pieno, sostenuto da una spiccata acidit che lo rende gastronomico e slanciato. Il finale persistente, con un elegante accenno mandorlato. CURIOSIT: Nata da una piccola parcella di appena 0,3 ettari sul Bricco San Biagio, questa Barbera dAlba
