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mais non glacé pour laisser les arômes s'exprimer
mais n'hésitez pas à le laisser respirer quelques minutes pour que l'apport du grès et du bois se fonde parfaitement
Élevage de 11 mois sur lies totales en fûts de chêne français de différents âges pour affiner le vin sans marquer le fruit
Un vin qui gagne à être ouvert juste avant la dégustation
Élevage court sur lies fines pour stabiliser les arômes tout en conservant une vivacité cristalline
Domaine Didier Amiot - Bourgogne Aligoté Blanc 2021 02.2026 mais non glacé pour laisserAppellation prcise: Bourgogne Aligot Cpage(s): Aligot Vinification & levage: Levures indignes et 1 an en fts sans bois neuf Rgion: Bourgogne Suggestion gourmande Risotto au Givry blanc, girolles fraches, guanciale croustillant et vieux parmesan. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2026 2030 Conseil de service : En bouteille Servir : 11 Format: 75cl
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