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E’ assolutamente da provare anche con una cheesecake al salmone e rucola
caratterizzato da una discreta spalla acida e da un finale di grande slancio
Naso elegante e opulento
è ottenuto esclusivamente da uve pinot noir provenienti da un cru che si estende per pochi ettari
Il sorso è fresco
cotes de provence rouge cru classe aoc prestige olivier 2024 clos cibonne W24-25-resto E’ assolutamente da provare ancheRosso rubino intenso il colore. Il naso contraddistinto da richiami alla frutta matura a polpa rossa, seguiti da note di spezie e di cuoio, con sentori leggermente minerali a completare lolfattiva. Il sorso di buon corpo e giustamente tannico, di ottima persistenza. Ha qualcosa di imperfetto nel senso migliore del termine. Il Ctes de Provence Rouge Cru Class AOC Prestige Olivier di Clos Cibonne non un rosso costruito per essere impeccabile o levigato:
