Durante quest'esperienza avrete la possibilità di:
Completata la vinificazione il vino finito viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in barrique di pregiato rovere a cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 3-4 mesi nelle nostre cantine
in parte svolto in barrique
dove inizia la il processo di fermentazione per un periodo di 14-15 giorni alla temperatura di28°C
L’altura di San Giò offre il microclima ideale con la sua esposizione Sud-Est e i terreni marnoso-calcarei
Baron Widmann Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 Langa Spirit Durante quest'esperienza avrete la possibilitàVinificazione La fermentazione alcolica e l'affinamento sono avvenuti in botti di legno. Vitigno Gewrztraminer 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Il Gewurztraminer si abbina bene allo zenzero ed ai suoi fiori, al curry, alla curcuma, alla noce moscata, alla cannella, all'uvetta, alla frutta secca, cedro, al cardamomo, all'avocado, al litchi. E' un vino ideale da abbinare alla cucina Thai, indicato per